[docs] Add documentation for more props in the Select component

[gabrieldocoutos]

Foram adicionadas algumas props no componente de select que não foram documentadas no storybook. É importante que se mantenha a documentação atualizada para que os próximos devs que forem usar o saturn terem noção do poder do componente. Atualmente ele está recebendo as seguintes props:

{
      clearValue,
      onClearSelect,
      name,
      label,
      options,
      optionLabel,
      optionValue,
      onOptionSelected,
      placeholder,
      caption,
      error,
      disabled,
      quiet,
      defaultValue,
      resetValue,
}

O que está documentado é:

É necessário que seja adicionado as novas props e que também seja documentado com um exemplo e descrição a funcionalidade de cada uma.