git_flow_practice/recetas/Colombia/ajiaco.html at 05864ec70bbe53349dfcd159ec0555adfa5c1f54 · MOOC-tutorials/git_flow_practice · GitHub

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<!DOCTYPE html><html><head>
	<meta http-equiv="CONTENT-TYPE" content="text/html; charset=windows-1252">
	<title>Ajiaco</title>
</head>
<body lang="es-ES">
<h1><img id="imagen1" src="(Sin imagen)" name="imagen1" align="LEFT" border="0"><br clear="LEFT"><br>
</h1>
<h1 id="titulo1">(Sin titulo)</h1>
<br>
	<p>El ajiaco es un plato típico de la gastronomía de la región de Santa Fé de Bogotá y se ha convertido en la sopa más tradicional y deliciosa de Colombia.
	 Aunque existen muchas maneras de prepararlo te comparto una receta fácil para deleitar a tu familia en casa.</p>
<br>
	<p>Personas: 6<br>
	   Tiempo de preparación: 90 min<br><br>

	<b>INGREDIENTES</b><br>
	</p><ul>
		<li type="square">2 kilos de pechuga de pollo<br></li>
		<li type="square">1/2 kilo de papa sabanera<br></li>
		<li type="square">1/2 kilo de papa pastusa<br></li>
		<li type="square">1 kilo de papa criolla<br></li>
		<li type="square">4 mazorcas<br></li>
		<li type="square">Sal<br></li>
		<li type="square">Guascas<br></li>
		<li type="square">Alcaparras<br></li>
		<li type="square">Crema de leche<br></li>
	</ul>
<p></p>
<br>
	<p>Corta las mazorcas en pedazos grandes y ponlos en una olla a fuego alto con dos litros de agua. Pela las papas sabaneras y córtalas en cubos para ponerlas a cocinar junto con las mazorcas.</p>

	<p>Pela las papas pastusas y córtalas en rodajas gruesas para introducirlas a la olla, mientras tanto retira la piel a las pechugas y cocínalas con la mezcla anterior.</p>

	<p>Pela las papas criollas y córtalas en rodajas también, agrégalas casi al final de la cocción ys que se cocinan muy rápido y se pueden deshacer.</p>

	<p>Cuando el pollo esté cocinado, sácalo de la olla y desmenúzalo. Baja la temperatura a fuego medio para que el contenido se espese e inmediatamente agregarle de nuevo el pollo, la sal al gusto y las guascas en manojos.</p>
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<p><a id="siguiente" href="../Colombia/bandeja_paisa.html.html">Bandeja paisa</a></p>

</body></html>